TINTO
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
UVAS
100% Malbec
SAFRA
2015/2016
PRODUTOR
Bodegas Fabre
TEOR ALCOÓLICO
14,2%
DEGUSTAÇÃO
Um vinho bastante complexo e elegante, com aromas florais, de cerejas e de alcaçuz. No paladar, é rico, bastante equilibrado, com taninos sedosos e madeira bem integrada.
ELABORAÇÃO
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. Dupla seleção (primeiro de cachos e depois uva por uva) feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada a 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 25 dias. 100% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes vermelhas suculentas, carnes de caça, queijos de sabor intenso e sobremesas à base de chocolate.
