TINTO
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
UVAS
Maioria de Sangiovese, além de Cabernet Sauvignon
SAFRA
2015
PRODUTOR
Castello di Volpaia
TEOR ALCOÓLICO
13%
DEGUSTAÇÃO
No dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia.Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
ELABORAÇÃO
Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho.
