TINTO Fortificado Ruby
PAÍS
Portugal
REGIÃO
Douro-Porto
UVAS
Castas portuguesas tais como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, e Tinta Amarela, entre outras variedades.
PRODUTOR
Quinta do Infantado
TEOR ALCOÓLICO
19,5%
DEGUSTAÇÃO
Ruby é um vinho de lote com idade média de 3/4 anos. Um vinho jovem, frutado, equilibrado e meio seco, sendo agradável para beber a qualquer hora.
ELABORAÇÃO
A fermentação sem desengace, 100% em lagar pelo método tradicional (pisa a pé), é mais longa, o que torna os vinhos do Porto mais secos. Interrupção da fermentação com aguardente vínica 77%. Envelhece em tonéis de 15 mil litros, em média de 3 a 4 anos. Não é filtrado.
HARMONIZAÇÃO
Como aperitivo, com sobremesas e com chocolate. Servir a 17 °C.
