TINTO
PAÍS
França
REGIÃO
Rhône (Sul)
UVAS
70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre e 10% de outras variedades tintas (Counoise, Cinsault, Terret Noir, Vaccarèse, Clairette and Bourboulenc)
SAFRA
2016
PRODUTOR
Domaine Font de Michelle
TEOR ALCOÓLICO
15%
DEGUSTAÇÃO
Um vinho sutil e sedutor, que pode ser guardado por alguns anos, mas está delicioso para ser desfrutado. Recomenda-se decantar uma hora antes de servir.
ELABORAÇÃO
Colheita manual. Vinificação tradicional em tanques de concreto, tanques de inox e cubas de madeira, com 60% a 100% dos cachos desengaçados. Fermentação e maceração de 20 a 30 dias. É feita a malolática. O vinho é envelhecido em tanques de concreto em formato de pirâmide (30%), cubas de madeira (30%), tanques de inox (30%) e demi-muids (barricas de 600 litros). Produção: de 60 a 80 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Excelente para acompanhar cordeiro com alecrim, Coq au vin, Magret de canard, além de charcutaria e queijos de sabor intenso, como o Comté.
