TINTO
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale do Elqui
UVAS
Cabernet Sauvignon
SAFRA
2019
PRODUTOR
Viña Falernia
TEOR ALCOÓLICO
14%
DEGUSTAÇÃO
Aroma de frutas vermelhas e especiarias. No paladar, tem corpo e complexidade, com notas de chocolate, menta e baunilha.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas, desengaçadas e prensadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox, com temperatura controlada entre 26º e 28ºC. O "chapéu"de cascas e resíduos sólidos foi rompido de 4 a 6 vezes por dia, durante uma semana. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês e americano e parcialmente em tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho pode acompanhar carnes vermelhas suculentas ou gordurosas. Servir entre 16 e 18 °C.
